O Semillon (em francês, Semillon) é uma variedade vitífera original da região de Bordeaux, no sudoeste da França . É um dourado - uva pele usado para fazer vinho branco, seco e doce. As principais regiões e países produtores são a França, Argentina , Chile e Califórnia . uva branca de origem francesa em que o vinho tem o seu nome. É também conhecida pelos nomes de Colombar, Colômbia, Colombier, Greengrape, Semillon Semillon e Muscat.
Não é prova de que veio para a Austrália em o início do século XIX , e por 1820 , 90% da vinha Sul-Africano foi desta variedade (onde era conhecido como Wyndruif, isto é, "uva de vinho"). Era a uva mais plantados no mundo, mas não mais. Fora da França e da Austrália, não é popular atualmente e é muitas vezes criticado por sua falta de complexidade e intensidade. produtores Califórnia plantadas esta uva para se misturar com Sauvignon Blanc.
Características
Esta uva é na aldeia de Sauternes e é aí que o tempo o permite, na maioria dos vinhedos de uvas sobremadure pela ação de Botrytis cinerea, dando origem aos mais extraordinários vinhos doces do mundo.
A uva Semillon é bastante pesado, com baixa acidez e uma textura quase oleosa. Ele tem um elevado desempenho e vinhos que são baseados nele pode idade sobre um longo período de tempo. Junto com o sauvignon blanc e Muscadelle, Semillon é um dos únicos três castas brancas aprovados na região de Bordeaux . Também é chave na produção de Sauternes branco doce como.
As folhas são ásperas, grande e redonda com três a cinco lobos que cobrem o sol e luz excessiva para grandes clusters. Uvas é de tamanho médio, redondo, polpa macia e pele fina. Quando eles estão maduras elas são coloridas amarelo âmbar intensa e às vezes de ouro. Um aroma rico e sabor frutado.
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